Proceedings of the International scientific and practical conference ―Science in the Modern World‖ (May 4-6, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – Barcelona, Spain, 2026. - 260 p.

195 нових харчових інгредієнтів, необхідно надати документи, що підтверджують схвалення такого інгредієнту як нового харчового продукту. З лютого 2024р. – експерти ЄС з питань харчування оновлюють Посібник EFSA щодо наукових принципів і даних, необхідних для оцінки безпеки та відносної біодоступності нових речовин, запропонованих як джерела поживних мікроелементів для використання в харчових добавках, збагачених харчових продуктах і харчових продуктах для певних груп (для немовлят і маленьких дітей, для медичних цілей і замінників дієти для контролю ваги) [13]. З огляду на законодавство ЄС, яке бралося за основу при розробці закону № 4122, де кожна країна — член ЄС або країни — кандидати на вступ до ЄС самостійно визначають механізми допуску дієтичних добавок на власні ринки, і було прийнято рішення внести зміни до законодавства України в галузі обігу ДД. Такі зміни є вкрай актуальними та необхідними, адже ринок дієтичних добавок тривалий час залишався поза увагою регулятора. Відсутність чітких вимог створювала умови, за яких окремі підприємці могли реалізовувати продукцію з ознаками лікарських засобів під виглядом ДД, а також використовувати на маркуванні чи вебсайтах інформацію про лікувальні властивості. Це могло вводити споживачів в оману та формувати хибне уявлення про властивості продукції. До 2015 р. виробники ДД мали змогу отримати висновок санітарно- епідеміологічної експертизи як документа, який дає право введення в обіг такої продукції на ринку. Після виключення ДД із переліку об’єктів, що регулюються Законом України «Про забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя населення» [14], оператори ринку перейшли на добровільний механізм підтвердження безпеки продукції. Формально це було отримання звітів про науково-дослідні роботи від профільних інститутів Міністерства охорони здоров’я (МОЗ) України та Національної академії наук України. Звіти включали експертний аналіз документації, результати лабораторних випробувань та рекомендований текст маркування. Такий підхід дозволяв підтвердити відповідність продукції заявленим характеристикам і забезпечити