10 червня відзначається Всесвітній день морозива!
/ 0
- Деталі
- Хіти: 228
Друзі, 10 червня відзначається Всесвітній день морозива!
Морозиво! Чи є серед вас ті, хто його не любить? Напевно, ні! Як можна не любити морозиво?! А чи знали ви, що цей десерт прийшов до нас із Стародавнього Китаю?! Ще у ІІІ ст. до н. е. китайці готували прохолодні десертні страви. Це було поєднання снігу, льоду і шматочків апельсина, лимона й зерен граната. Подавали ці страви імператорам після ситної трапези. Пройшло кілька сотень років, і до льоду та снігу почали додавати ще й молоко. Секрет приготування свого «морозива» китайці тримали в секреті. Але через активні торгівельні зв'язки таємниця стала відомою на Аравійському півострові, у Персії та Індії. Великим любителем морозива був Олександр Македонський, він радив їсти його своїм воїнам, щоб набратися сили у спеку. На території України про морозиво знали ще за часів Київської Русі. На Масницю українські господині готували «морозиво» за ось таким рецептом: змішували сир, сметану, яйця, цукор і родзинки. З отриманої маси ліпили фігурки тварин і птахів та ставили в холодне місце.
«Нова історія» морозива почалася у 1649 році, коли французький кондитер Жерар Тірсен відкрив ванільне морозиво. Цей десерт швидко заполонив серця людей по всьому світу. Сьогодні є безліч різновидів морозива, і кожен може обрати для себе свій смак. В нагоді вам стане добірка кулінарних книг з фонду Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека: В. Яковлєва «Швидка кулінарія для лінивих» (Донецьк: БАО, 2009), І. М. Жукова «Корисні й смачні страви з молока і молочних продуктів» (Донецьк: БАО, 2007), І. Середа «Смак Азії: кухні Китаю та Японії» (Харків: Аргумент Принт, 2014).
Найбільше полюбляють морозиво діти. Головні герої роману Всеволода Нестайка «Тореадори з Васюківки» (Київ: А-БА-БА-ГА-ЛА-МА-ГА, 2019) Ява і Павлуша витратили останні гроші, які так довго збирали, на … морозиво: «Сідаємо за столик і замовляємо по сто грамів найдешевшого, «Вершкового». Подумаєш, тринадцять копійок порція! Не збідніємо… Після пломбіру було шоколадне, потім фруктово-ягідне, потім горіхове… Майже вся троячка наша загула у тому павільйоні. Лишилися копійки… Півгодини сиділи ми на лавочці біля павільйону мовчки. Раювали. От якби щодня обідати морозивом! І снідати морозивом, і вечеряти!» - говорили друзі. А герой казки Василя Сухомлинського «Страшний черв’ячок» зі збірки «Вогнегривий коник» (Київ: Знання, 2017) мріяв про сто порцій морозива: «Якби оце мені хто дав сто порцій морозива – ото було б добре». Йому таки дали сто порцій морозива. Він з’їв скільки міг, а решту заховав до портфеля. «Промайнула думка: «А може, віддати морозиво товаришам?» Але цю думку відігнала його пожадливість: «Хіба ж можна таке добро комусь віддавати?». І все морозиво потекло в портфелі».
Чи може бути гаряче морозиво? В романі Роальда Дала «Чарлі і шоколадна фабрика» (Київ: А-БА-БА-ГА-ЛА-МА-ГА, 2018) може бути і не таке: «ГАРЯЧЕ МОРОЗИВО ДЛЯ ХОЛОДНИХ ДНІВ» – було написано на наступних дверях. «Надзвичайно корисне взимку», – сказав, не зупиняючись, містер Вонка. – «Гаряче морозиво вас зігріє, коли надворі холодно».
Чотирирічна дівчинка з Києва у 2022 році мріє про морозиво і спокійне буденне життя: «Я мрію, щоб ти купив морозиво і ми їли його на лавці біля річки. Щоб ми дивилися, як сідає сонце за деревами…», – каже вона татові. «І після відбою тривоги батько йде до супермаркету, щоб купити дві пачки пломбіру» – з книги «Воєнний стан» (Чернівці : Meridian Czernowitz : Вид. Померанцев Святослав, 2023).
Запрошуємо до Миколаївська обласна універсальна наукова бібліотека почитати ці та інші книги. Для попереднього ознайомлення пропонуємо звернутися за цим посиланням на сайт бібліотеки у розділ «Ресурси» – «Електронний каталог» http://opac.mk.ua
#МиколаївськаОУНБ #читатимодно #читайукраїнською #гастрономічнийкалендар