Статті
Відбувся День майбутнього фахівця «Готельно-ресторанна індустрія: сервіс, комфорт і зручність»
/ 0
- Деталі
- Хіти: 435
23 лютого на платформі Google Meet відбувся День майбутнього фахівця «Готельно-ресторанна індустрія: сервіс, комфорт і зручність» за участю викладачів та студентів Миколаївського національного аграрного університету, ВП «Миколаївська філія Київського національного університету культури і мистецтв», Миколаївського фахового коледжу економіки та харчових технологій та фахівців ресторанного бізнесу м. Миколаєва.
Учасник тренінг-центру «Bar-master» Всеукраїнської асоціації барменів Андрій Капустянов ознайомив присутніх з історією створення Міжнародної та Всеукраїнської асоціацій барменів, висвітлив значення поняття «барна справа», а також розповів про обов'язки бармена, його робочі інструменти, технологічні процеси виготовлення різноманітних напоїв та коктейлів.
Викладач кафедри готельно-ресторанного і туристичного бізнесу ВП «Миколаївська філія Київського національного університету культури і мистецтв» Наталія Шабельник зупинилася на особливостях навчального процесу на спеціальності «Готельно-ресторанна справа».
Повар ресторану «Башня» Дмитро Пігур розкрив деякі секрети приготування страв молекулярної кухні та продемонстрував відеосюжет з виготовлення корисного і смачного сніданку.
Заступник керуючого делікатес-маркету «Космос» Одеської мережі супермаркетів «Таврія-В» Вікторія Ткачик представила ключові бізнес-напрямки роботи мережі закладів.
Учасникам заходу був запропонований огляд видань з фонду обласної наукової бібліотеки за тематикою заходу. Особливу зацікавленість викликали видання з організації готельно-ресторанного бізнесу, барної справи та видання українського шеф-кухаря Є. Клопотенка.
