Proceedings of the International scientific and practical conference ―American Ukrainian Forum of Science and Education‖ (April 13-15, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – New York, USA, 2026. - 235 p.

205 За отриманими експериментальними даними нами було встановлено, що етанольно-водний екстракт, отриманий методом мацерації з комплексу сировини, містить загальну кількість танінів - 5,76±0,22 г/100 г сухої сировини. Нами було оцінено вклад за вмістом танінів кожної рослини: так максимальна кількість дубильних речовин міститься в екстракті з бутонів гвоздики, що надає свій вклад до загального вмісту танінів в комплексному екстракті – 68,3 %, найменша кількість дубильних речовин міститься в екстракті з квітів календули, вона надає 13,6 %, корінь солодки – 18,1%. Таким чином, отриманий екстракт на основі комплексу запропонованої сировини містить високу кількість танінів, що буде обумовлювати наявність відповідного спектру фармакологічної активності. Наші подальші дослідження будуть пов’язані з визначенням інших груп біологічно активних сполук в екстрактах та підбором оптимальних умов екстракції. СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ: 1. Haslam E. (1989). Plant polyphenols: Vegetable tannins revisited. Cambridge, UK: Cambridge University Press. ( Chemistry and Pharmacology of Natural Products series, edited by J. D. Phillipson, D. C. Ayres, & H. Baxter ), 12(9), 403-455. DOI: https://doi.org/10.1002%2Fbies.950120901 2. Matei A.O., Gatea F., Teodor E.D., Radu G. L. (2016). Tannins analysis from different medicinal plants extracts using MALDI-TOF and MEKC. Chemical Papers , 70 (4), 515–522. DOI: https://doi.org/10.1515/chempap-2015-0222 3. Sharma K., Kumar V., Kaur J., Tanwar B., Goyal A., Sharma R., Gat, Y. (2021). Health effects, sources, utilization and safety of tannins: A critical review. Toxin Reviews , 40(4), 1–13. DOI: https://doi.org/10.1080/15569543.2020.1827786 4. Fraga-Corral M., Otero P., Cassani L., Echave J., Garcia-Oliveira P., Carpena M., Chamorro F., Lourenço-Lopes C., Prieto M.A., Simal-Gandara J. (2021). Traditional Applications of Tannin Rich Extracts Supported by Scientific Data: Chemical Composition, Bioavailability and Bioaccessibility. Foods. 10, 251.