Proceedings of the International scientific and practical conference ―American Ukrainian Forum of Science and Education‖ (April 13-15, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – New York, USA, 2026. - 235 p.

204 характерно проявляти гемостатичну, протизапальну, антиоксидантну, цитопротекторну, антимікробну та багато інших дій [1, с. 404, 2, с. 515], Як відомо, дубильні речовини поділяють на дві основні групи: гідролізовані (галотаніни та елаготаніни) і конденсовані (проантоціанідини). Гідролізовані таніни є похідними галової або елагової кислот, вони легко розщеплюються під дією кислот, ферментів. Конденсовані таніни є більш стійкими та характеризуються складною полімерною структурою [3, с.2]. Нами було обрано бутони спеції гвоздики та корінь солодки саме за рахунок високого вмісту танінів, які широко використовуються в медичній та фармацевтичній галузі [4, с. 255]. З іншого боку, календула є багатою на каротиноїди та інші фітокомпоненти, які також забезпечують певний спектр фармакологічної дії [5, с. 49; 6, с. 4]. Таким чином, метою нашого дослідження було створення екстракту на основі суміші з трьох рослинних компонентів: бутонів спеції Syzygium aromaticum , кореня Glycyrrhiza glabra та квітів Calendula officinalis . В наших попередніх дослідженнях було встановлено, що даний екстракт містить значну кількість поліфенольних сполук та флавоноїдів, тому дане дослідження було присвячене вивченню загального вмісту танінів в одержаному екстракті та окремому вкладу кожної використаної сировини. Для отримання екстракту використовували 70% етанольно-водний розчин, подрібнену сировину у рівних кількостях за масою, гідромодуль екстрагування дорівнював 1 до 20. Для визначення вкладу кожної сировини готували окремі екстракти з бутонів спеції гвоздики, кореня солодкі та квітів календули з таким самим гідромодулем. Тривалість мацерації складала 10 діб, після чого кожний екстракт фільтрували через шари вати та паперовий фільтр, відповідні аліквоти екстрактів використовувались для кількісного аналізу танінів. Кількісний вміст танінів в експериментальних екстрактах визначали диференційним спектрофотометричним методом аналізу з використанням молібдату амонію, робоча довжина хвилі дорівнювала 420 нм з шириною поглинаючого шару 1 см.