Proceedings of the International scientific and practical conference ―New York Global Science Conference 2026‖ (May 18-20, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – New York, USA, 2026. - 322 p.

24 відносно грудня 2025 року, що свідчить про подальше посилення інфляційного тиску на домогосподарства. Найбільше зростання цін у 2026 році було зафіксовано у категорії продуктів харчування та безалкогольних напоїв. За даними Держстату, у квітні 2026 року ціни на продукти харчування зросли на 5,5 % порівняно з груднем 2025 року, а ціни на хліб і хлібопродукти - на 10 %. Це суттєво вплинуло на структуру витрат домогосподарств, оскільки продовольчі товари традиційно займають найбільшу частку сімейного бюджету українців. Відповідно до статистичних матеріалів Державної служби статистики України, понад 50 % сукупних витрат українських домогосподарств припадає саме на продукти харчування, житлово-комунальні послуги та товари першої необхідності. Така структура витрат свідчить про високу залежність населення від цінових коливань на базові товари та послуги. Зростання вартості життя сприяло зміні фінансової поведінки населення. Домогосподарства дедалі частіше скорочували витрати на відпочинок, розваги, великі покупки та непродовольчі товари тривалого користування. Натомість посилилася тенденція до планування бюджету, контролю щоденних витрат та накопичення резервних заощаджень. Поведінкові аспекти цих змін підтверджуються також суспільними настроями та практиками споживачів. У відкритих обговореннях українські громадяни зазначають, що середні щомісячні витрати на продукти харчування у 2025 році для сім’ї з двох осіб у великих містах коливалися в межах 15 - 25 тис. грн залежно від регіону та рівня доходів. Це свідчить про суттєве зростання навантаження на сімейні бюджети та посилення ролі поведінкових факторів у процесі управління споживчими витратами. Таким чином, статистичні дані за 2025 рік демонструють, що економічна нестабільність та інфляційні процеси в Україні спричинили трансформацію структури споживчих витрат домогосподарств. Населення стало більш орієнтованим на базові потреби, фінансову обережність та контроль витрат, що