Proceedings of the International scientific and practical conference ―Cambridge Education Forum‖ (June 1-3, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. - Cambridge, United Kingdom, 2026. - 206 p.

103 УДК 681.5 Смітюх Ярослав Володимирович кандидат технічних наук, доцент завідувач кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління ім. проф. А.П. Ладанюка Ямковий Олександр Олександрович студент Національний університет харчових технологій м. Київ, Україна ІННОВАЦІЙНІ СИСТЕМИ АВТОМАТИЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ Анотація. Виробництво харчової продукції відноситься до системи з високим ступенем енергозатратності та ускладненими методами регулювання технологічних ліній, що постійно потребують додаткових капіталовкладень. Впровадження на підприємствах інноваційних систем автоматичного регулювання з інтелектуальними системами керування, що мають у складі алгоритми адаптації та оптимізації виробництва є необхідною умовою рентабельності. Основним принципом в системах керування є забезпечення робастності регуляторів виробництва різного рівня інтелектуальності у залежності від потреб технологічної лінії. Забезпечення підприємств з випуску харчової продукції адаптивними системами керування є основою побудови та впровадження схем автоматичного контролю технологічних ліній з врахуванням технічних характеристик вимірювальних перетворювачів, приладів контролю температури, тиску та фізико-хімічних властивостей сировини.