Proceedings of the International scientific and practical conference ―Science and Society in Times of War‖ (June 5-7, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – Kharkiv, Ukraine, 2026. - 417 p.

366 УДК 747.012:640.43 Розум Лев Павлович студент IV курсу, спеціальність «Дизайн» Державний торговельно-економічний університет м. Київ, Україна ІТАЛІЙСЬКИЙ СТИЛЬ В ІНТЕР'ЄРІ СУЧАСНИХ ЗАКЛАДІВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ Анотація. У тезах розглядається формування та актуальні тенденції використання італійського стилю в дизайні інтер'єрів сучасних закладів громадського харчування. Проаналізовано ключові стильові ознаки, матеріально-колірні рішення та їх вплив на психологічний комфорт відвідувачів. Визначено, що інтеграція автентичних елементів італійської архітектурної традиції з сучасними функціональними вимогами є ефективним інструментом формування фірмового образу ресторанного закладу. Ключові слова: італійський стиль, інтер'єр, заклади громадського харчування, дизайн середовища, ресторанний простір, стильоутворюючі елементи. Вступ. Сучасний ресторанний бізнес давно вийшов за межі суто гастрономічної функції: відвідувач приходить не лише поїсти, а й отримати цілісний емоційно-естетичний досвід. За даними досліджень у галузі поведінкової економіки, понад 60 % рішень про повторне відвідування закладу зумовлені атмосферою та візуальним образом простору, а не лише якістю кухні [1, с. 47]. Саме тому дизайн інтер'єру стає стратегічним маркетинговим ресурсом. Серед численних стилістичних напрямів, що активно застосовуються у сучасному ресторанному дизайні — скандинавський мінімалізм, індустріальний