Proceedings of the International scientific and practical conference ―Eastern European Forum of New Discoveries‖ (May 11-13, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – Kharkiv, Ukraine, 2026. - 208 p.

207 підсилювати культурну автентичність бренду. Водночас сучасна айдентика потребує балансу між декоративністю та функціональністю, оскільки надмірне використання етнічних елементів може призвести до перевантаження композиції та втрати цілісності дизайну. У сучасному ресторанному брендингу простежується тенденція до переосмислення народних мотивів через призму мінімалізму та сучасної графічної мови. Якщо раніше заклади української кухні часто використовували буквальні фольклорні образи — вишиванки, соняхи, глечики, дерев’яний декор, — то сьогодні дизайнери дедалі частіше звертаються до більш стриманих та концептуальних рішень. Такий підхід дозволяє уникнути стереотипності та створювати айдентику, яка виглядає сучасно й конкурентоспроможно на міжнародному рівні. Прикладом сучасного підходу до ресторанного брендингу є заклади, які інтегрують елементи української культурної спадщини у лаконічну графічну систему. У таких проєктах орнамент використовується не як декоративний елемент, а як структурна основа композиції, колір — як засіб емоційної комунікації, а типографіка — як носій характеру бренду. Подібний підхід дозволяє створювати айдентику, що поєднує автентичність та сучасність. Практичне застосування зазначених принципів було реалізовано у процесі розробки фірмового стилю ресторану української кухні «Smetanka до смаку». Концепція бренду базувалася на ідеї поєднання традиційної української гастрономічної культури із сучасною візуальною мовою. У процесі проєктування було використано стриману теплу кольорову палітру, натхненну природними відтінками української кераміки та домашнього інтер’єру. Графічна система бренду побудована на поєднанні мінімалістичних композицій із м’якими орнаментальними акцентами, що відсилають до народного мистецтва. У межах проєкту було розроблено логотип, систему фірмових кольорів, типографічне рішення, патерни, меню, пакування та рекламні носії. Особливу увагу приділено створенню цілісної системи візуальної комунікації, де кожен елемент підтримує загальну концепцію бренду. Завдяки використанню