Proceedings of the International scientific and practical conference ―Eastern European Forum of New Discoveries‖ (May 11-13, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – Kharkiv, Ukraine, 2026. - 208 p.

45 заряду та геометрію зв'язків. Методологічна основа, яка враховує різноманітність поверхні та може включати явну гідратацію, може бути застосована до інших гібридних неорганічних/органічних інтерфейсів. Відомо, що кверцетин характеризується складною мережею водневих зв'язків. У твердому стані він утворює майже перпендикулярні димери через міжмолекулярні водневі зв'язки, створюючи двовимірну мережу, з'єднану молекулами води. Його п'ять гідроксильних груп та один карбонільний фрагмент сприяють утворенню ввнутрішньо- та міжмолекулярних водневих зв'язків. На основі результатів квантово-механічного моделювання таутомерних та конформаційних властивостей молекули кверцетину було детально проаналізовано та узагальнено її основні фізико-хімічні властивості, що стосуються внутрішньомолекулярних специфічних взаємодій: OH ⋯ OH, OH ⋯ C, OH ⋯ CH, OH ⋯ HC, CH ⋯ O, CH ⋯ OH, HCH ⋯ O та HCH ⋯ OH H-зв'язків, а також привабливих ван-дер-ваальсових контактів O ⋯ O та O ⋯ C [11]. При цьому вперше отримано апроксимаційні формули для оцінки енергії цих взаємодій на основі їх електронно-топологічних та геометричних характеристик, що дозволяють дослідникам застосовувати їх для молекулярних структур різного походження. У даній роботі гармонійно поєднано всі залежності між енергією внутрішньомолекулярних специфічних контактів та їх електронно- топологічними та геометричними характеристиками в одну спільну панораму. Це дозволяє встановити характерні властивості молекули кверцетину для подальшого їх практичного застосування. Слід зазначити, що адсорбція кверцетину на поверхнях кремнезему в полярних розчинниках, таких як вода та етанол, є відносно низькою (<0,6 мкмоль/г). Відомо, що покращена адсорбція може бути досягнута шляхом утворення супрамолекулярних комплексів, за наявності біополімерів, наприклад, такими як полі(вінілпіролідон), в цьому випадку ефективність адсорбції сильно залежить від умов pH [12,13]. Автори [14] показали, що адсорбція кверцетину відбувається за механізмом, переважно регульованим гідрофобними взаємодіями та гетерогенністю поверхні. Проведені дослідження