Proceedings of the International scientific and practical conference ―Science at the Turning Point of History‖ (May 25-27, 2026) / Publisher website: www.naukainfo.com. – Lviv, Ukraine, 2026. - 362 p.

302 Рис. 1. Відсотковий вклад кожної сировини до загальної кількості гідроксикоричних кислот в комплексному екстракті Таким чином, було встановлено, що застосування триступеневої екстракції призводить до збільшення вмісту гідроксикоричних кислот, хоча за своїм рівнем використана сировина містить невисоку кількість сполук даної групи, що також корелює з даними інших досліджень, найбільший вміст гідроксикоричних кислот відповідає екстракту з бутонів Syzygium aromaticum [4, с. 709; 5, с. 4; 6, с. 218]. СПИСОК ВИКОРИСТАНИХДЖЕРЕЛ: 1. Александрова О.І., Колесник Е.В. Поліфенольні сполуки комплексного екстракту на основі квітів Calendula officinalis, кореня Glycyrrhiza glabra та бутонів Syzygium aromaticum . Тези доповіді : 7th International Scientific and Practical Conference «Evolving Science: Theories, Discoveries and Practical Outcomes» (March 16-18, 2026, Zurich, Switzerland). European Open Science Space. 2026. Р. 205-206. DOI 10.70286/EOSS-16.03.2026. 2. Beder-Belkhiri W., Zeghichi-Hamri S., Madani K. Hydroxycinnamic acids profiling, in vitro evaluation of total phenolic compounds, caffeine and antioxidant properties of coffee imported, roasted and consumed in Algeria. Mediterr J Nutr Metab . 2018. 11(1). Р. 51-63. doi:10.3233/MNM-17181 [ІМ’Я КАТЕГОРІЇ] 6,7 % [ІМ’Я КАТЕГОРІЇ] 42,2 % [ІМ’Я КАТЕГОРІЇ] 66,2 %