День борщу в Україні!

Article Details

Category Новини

Рейтинг користувача:  / 0

Друзі, у продовження рубрики «Гастрономічний календар»,

повідомляємо, що 14 вересня відзначається

День борщу в Україні!

«Борщ – рідка страва, яка вариться з нарізаних буряків, капусти із додаванням картоплі і різних приправ» (за «Тлумачний словник української мови» (Харків : Видавництво "КСД", 2010). Це основна перша страва української кухні, яку готують в усіх її регіонах і яка набула міжнародного визнання.

Перша задокументована згадка про український борщ датується 1584 р. – у своїх щоденниках про страву згадав німецький торговельний агент Мартін Ґруневеґ. 17 жовтня 1584 р. його купецька валка доїхала до Києва й зупинилася на ночівлю над річкою Борщівка – саме так назвав її торговець у своєму щоденнику. Це була нинішня річка Борщагівка, що дала назву сучасним західним околицям Києва.

З першої половини XVII ст. з’являються прізвища, похідні від слова «борщ»: Борщовський, Борщ, Борщенко. У словнику української мови Бориса Грінченка 1907 р. є понад десяток слів, які теж виникли від назви страви: борщичок, борщисько, борщувати, борщівниця тощо.

В українській мові є низка сталих виразів, приказок і приспівок про борщ:

-Впав у біду, як курка в борщ.

-Дала борщу такого, там аж туман з моря котився!

-Де багато невісток, там дуже борщ солоний.

День українського кіно

Article Details

Category Новини

Рейтинг користувача:  / 0

Вітаємо усіх причетних до кіногалузі та чисельних шанувальників кіномистецтва з Днем українського кіно, яке відзначають щорічно у другу суботу вересня. У 2024 р. цей день припав на 14 вересня.

Український кінематограф збагатив скарбницю всесвітньої культури непересічними творами, що відображають самобутність українського народу, його національний колорит і глибину характеру.

Пропонуємо до вашої уваги декілька цікавих фактів з історії українського кінематографу:

-Історія українського кіно розпочалася в Одесі і Харкові. Наприкінці ХІХ ст. у 1893 р. механік Одеського університету Йосип Тимченко сконструював кінознімальний та кінопроєкційний апарати. Зверніть увагу, що ця подія відбулася на три місяці раніше за Едісона й більше ніж за рік раніше від братів Люм’єрів, адже саме їх вважають батьками світового кінематографу.

-У вересні 1896 р. у Харкові було знято перший фільм. Тоді фотограф Альфред Федецький зняв декілька короткометражних документальних сюжетів.

-Першій публічний кіносеанс в Україні відбувся 2 грудня 1896 р. у приміщенні Харківського оперного театру (наразі Харківська обласна філармонія).

-Ігрові стрічки з’явилися в Україні у 1907 р., з 1909 р. почали випускатися комедії, драми, водевілі з репертуару та у виконанні акторів українських театрів: «Шельменко-денщик», «Москаль-чарівник», «Ніч перед Різдвом».